「100年先も続く農業」を掲げ、農薬不使用の旬の野菜を届ける「坂ノ途中」。
・5月の「旬のお野菜セット」の中身が知りたい！
・知らない野菜が入っていたらどうしよう…
こんなふうに悩んでいる人はいませんか？
実際に5月届いた野菜を確認すると、10品中8品は、スーパーでも売られている食材で、特別な調理は必要ありませんでした。
この記事では、夫と1歳の娘の3人暮らしの我が家に届いたリアルな中身と、実際にどう使い切ったか写真付きで紹介します。
量感や使いやすさの参考にしてください。
- 5月に届く野菜の中身の例
- 実際のボリューム感
- 使い切れるかどうか
他の月の中身も確認したい方は、以下の記事もあわせてどうぞ。
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坂ノ途中「旬のお野菜セット」Mサイズ（全10品）：3550円
今回届いた野菜は以下の通りです。
5月に届いた野菜
- リーフレタス(みどり)
- 赤サラダからし菜 100g
- コマツナ 150g
- キヌサヤエンドウ 80g
- 葉つき玉ねぎ(あか) 250g程度
- ラディッシュ
- 菌床生しいたけ 100g
- ブナシメジ 200g
- 三つ葉 50g
- 山香るハーブソルト（おまけ）
リーフレタス(みどり)
苦みが少なく、ほんのり甘みのあるリーフレタス。
やわらかくみずみずしいので、さっと洗ってそのままサラダにできます。
農薬不使用なので、子どもにレタスちぎりのお手伝いをしてもらいました。
赤サラダからし菜
ピリッとした辛みが特徴のからし菜で、葉が赤みがかっています。
サラダに加えると色どりがよくなり、ドレッシングとよく合います。
小松菜
アクが少なくクセのない、使いやすい定番野菜です。
炒め物や味噌汁にそのまま使えるので、ズボラでも手軽に1品増やせました。
キヌサヤエンドウ
キヌサヤエンドウは、薄くて平たく、さっと火を通すだけで食べられる野菜です。
炒め物にさっと加えるだけで、彩りと食感のアクセントになります。
葉つき玉ねぎ(あか)
外皮が赤く、甘みが強い春の赤玉ねぎです。葉の部分もねぎと同じように使えます。
辛みが少なくそのままスライスして、サラダに入れていただきました。
ラディッシュ
外側が赤（または紫）で中が白い、見た目のきれいなだいこんです。
甘みがありみずみずしいので、薄くスライスしてサラダに入れると彩りが出て食卓が華やかになります。
菌床生しいたけ
肉厚でジューシーな生しいたけ。加熱するとうまみが増します。
バター醤油でソテーするだけで、立派なおかずになりました。
ブナシメジ
スーパーでもよく見かける、使い慣れたきのこ。何にでも合わせやすいのが嬉しいです。
炒め物や味噌汁にさっと入れるだけで、ボリュームと風味がアップします。
三つ葉
香りが豊かで、料理の彩りと風味づけに重宝します。
卵とじやお吸い物に加えるだけで、一気に料亭っぽい雰囲気になります。
山香るハーブソルト（おまけ）
今回のおまけはハーブソルトでした。5種類のハーブとミネラルたっぷりのお塩がブレンドされています。
蒸し野菜にかけたり、オムレツに混ぜたりして食べるのが美味しそうだったので、坂ノ途中公式レシピ集を参考に作った、ラディッシュオムレツにかけていただきました。
届く野菜の8割はスーパーでも売っている野菜
以上10品を紹介しました。10品中8品は、小松菜やしいたけなど、スーパーでもよく見る野菜が届きました。
割合的には、届く野菜の8割は、スーパーでも売っている野菜です。
| スーパーでよく見る | 珍しい野菜 |
|---|---|
| リーフレタス(みどり) 小松菜 150g キヌサヤエンドウ 80g 葉つき玉ねぎ(あか) 250g程度 菌床生しいたけ 100g ブナシメジ 200g 三つ葉 50g ハーブソルト | 赤サラダからし菜 100g ラディッシュ |
| 80％ | 20％ |
「珍しい野菜」ばかりではなく、8割はスーパーで売っているような野菜だったので、「珍しい野菜が届いても使い切れるか不安」という方も、安心して試してみてください。
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坂ノ途中の野菜で作った料理3品
今回届いた野菜をどのように調理したか、3つ紹介します。
- 鮭と三つ葉の混ぜご飯
- 青菜の焼き餃子
- サラダうどん
鮭と三つ葉の混ぜご飯
炊きたてのご飯に焼いた鮭と三つ葉を混ぜて、食べました。
三つ葉の香りがふわっと香っておいしかったです。
青菜の焼き餃子
坂ノ途中公式レシピ「青菜と油揚げの焼き餃子」を参考に、からし菜としいたけの焼き餃子を作りました。
1歳の娘も食べました。
サラダうどん
リーフレタスとスライスした赤玉ねぎで、サラダうどんを作りました。
赤玉ねぎは、水にさらさなくても辛くないので、リーフレタスの上にそのままのせて、ポン酢をかけていただきました。
お野菜の説明書の内容
坂ノ途中の野菜以外に「お野菜の説明書」が入っています。
「お野菜の説明書」にはどこの農園で採れたか、おすすめの調理方法などが書かれていました。以下に抜粋します。
| 品名/生産者 | 説明 | スタッフのおすすめ |
|---|---|---|
| さつまいも（紅はるか） そのやま農園 （鹿児島県湧水町） | しっとりとした食感と上品な甘さが魅力です。焼き芋やふかし芋で自然な甘みをお楽しみください。もちろん天ぷらなどのおかずやお菓子作りにも。 〈保存方法〉寒さに弱いので新聞紙等に包み、冷暗所へ（適温は10℃から15℃です）。常温保存が基本ですが、夏場など室内の温度が高くなってしまう場合は野菜室へ入れ、早めにお召し上がりください。 | 焼き芋、ふかし芋、揚げ物、クリーム煮、スープ、スイーツ |
保存方法やどんな料理に使えるかが書かれているので、献立の参考になります。
また、坂ノ途中公式レシピ集には野菜のレシピが掲載されています。合わせてチェックしてみてください。
よくある質問
まとめ：スーパーで買える野菜が届きながらも旬の野菜も楽しめた
今回は、5月に届いた「旬のお野菜セット」Mサイズを買って、何が届いたか、何を作ったか紹介しました。
坂ノ途中「旬のお野菜セット」は、
- スーパーで買える野菜が中心で安心
- 3人家族（大人2人＋1歳）で7日間で使い切れました
- 献立の負担を減らしつつ旬を楽しめる
有機野菜の宅配が初めての人や、忙しくて有機野菜を買いに行く時間がない家庭に向いています。
献立を考える負担を減らしつつ、旬の野菜を取り入れたい家庭には、試す価値のあるサービスです。
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